Mách bạn một công thức làm tôm chấy vừa nhanh lại rất đậm vị và cay nồng. Tôm chấy thường được dùng ăn kèm với bánh bèo, bánh mặn..v..v! Tưởng là công phu nhưng thực sự làm mới biết cũng giản đơn, làm xong một mẻ để dành ăn dần vẫn được đó.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm khô 250 Gr

• Ớt 3 Trái

• Tỏi 3 Tép

• Hành tím 1 Củ

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tương ớt 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho ớt, tỏi bóc vỏ, hành tím bóc vỏ, đường cát trắng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Giã nhuyễn tôm khô trong cối, cho ra chén.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho 2 muỗng canh tương ớt vào, đảo đều.

3

Tiếp theo, cho tôm khô đã giã nhuyễn vào cùng. Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương cho vừa ăn, khi thấy tôm khô bắt đầu khô và cạn lại thì tắt lửa.

4

Để nguội, cất tôm chấy vào lọ thủy tinh, dùng dần. Bạn có thể ăn cùng với cơm, đậu hũ chiên giòn, bánh bèo đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)